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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 台灣小吃ㄟ氣味，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 台灣小吃ㄟ氣味 買回來，希望

快點拿到。如果對 台灣小吃ㄟ氣味 也有興趣的朋友，歡迎到下面 台灣小吃ㄟ氣味 的網頁連結參考看看喔。

台灣小吃ㄟ氣味





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博客來推理藏書閣



這不只是一本食譜書，

更是一本滿足視覺與味蕾的食記。

你或許有類似經驗，網路上紅翻博客來好書排行榜天、旅遊書必推的人氣小吃，

進了嘴裡卻失望不已「這不是記憶中的味道啊……」

因為小吃除了食材、料理手法，

還加入了品嘗者的成長背景、習慣口味等情感調味，

所以，每個人對於小吃的記憶是私密且截然不同的。

即便影響小吃觀感的因素那麼多，

但對於熟悉台灣小吃的人來說，

只要掌握住重點，還是能重塑該小吃最深刻的部分，

可能是清爽的羹湯滴上些許烏醋、豬油把紅蔥頭煸至金黃香酥、

九層塔穿插胡椒鹽散發出的鹹辣香氣，甚至只是芹菜末的清香……

為了找出小吃最耐人尋味的「氣味」，

郭主義、吳秉承兩位主廚特選30道台灣小吃，抓出其精髓，

期待讓每一位按書料理的人，都能找回記憶中的美好味道。

本書特色

台灣，四面環海、物產豐富多元，

加上特殊歷史文化與人文背景，

從南到北造就出極具特色的文化小吃。

小吃，遊客體驗在地生活的最好途徑、

填滿了出外人思鄉情緒的缺口，

「它」不只提供溫飽，

也形成記憶，替你記錄最美好時刻的當下。

若你的思念開始發酵，

不妨按郭、吳兩位師傅的方法，

嘗試複製「氣味」……

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